限定醸造 SHIMAENAGAⅡセット数量限定となります。ご注文はお早めに！
-
-
-
-
-
売り切れ
おすすめギフトセットギフトBOX仕様
ご自宅用セット簡易BOX梱包
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7
-
8
Blog
About Us
宮城県川崎町のクラフトビール醸造所「フォレストブルーイング」です。
私たちの醸造所は、北蔵王の山々を源とする北川のほとりにあります。
仕込みに使うのは、仙人沢・象ヶ沢の流れを汲む北川水系の軟水。
余計な成分をほとんど含まないこの水が、麦芽やホップの味わいを素直に引き出します。
その水を温め、麦芽の甘みを引き出す熱源として、薪火を使っています。
使うのは、森の中で役目を終えかけた木や、薪の端材。
無駄を出さず、素材と向き合いながら、ゆっくりと仕込むことを大切にしています。
森の恵みの清流、そして薪火。
それぞれの要素が重なり合い、フォレストブルーイングの一杯ができあがります。
宮城県川崎町のクラフトビール醸造所「フォレストブルーイング」です。
仙台にほど近い北蔵王山麓の森の中で、ForestBrewingが生み出す森のビール。
蔵王連峰から湧き出す豊かな水と、自分たちで伐りだした薪で火をおこし、
その火を力にForestBrewingは醸造します。
森と水と炎が融合し私たちのビールが生まれます。
正統を仕込む、ということ。
伝統的なラガースタイルを正しく仕込める技術を土台に、
私たちは正統派のクラフトビールを造っています。
流行に流されず、時間と手間をかけること。
それが、飲み飽きない一杯につながると考えています。
自然との距離感
仕込みには、薪の端材を使った薪火を取り入れています。
資源を無駄にせず、自然との距離を考えながら、ビールを造っています。
仕込み後に出るモルトかすも、廃棄せず、飼料として再利用しています。
最新情報はSNSで！
仙台市の水瓶である釜房ダムに注ぐ北川のほとり、桜並木を有する広大な敷地に、関連会社が運営する大規模薪製造場「蔵王薪zaomaki.jp」があります。
その敷地の一角に私達の醸造所が誕生しました。
最新情報はSNSで配信いたしますので、ご登録をお願いいたします！
当店では20歳未満のお客様への酒類の販売をは固くお断りしています。
飲酒は20歳になってから。
当店では20歳未満のお客様への酒類の販売を
は固くお断りしています。
飲酒は20歳になってから。
